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Reprise du message précédent:

Falco - posté le 18/10/2022 à 15:33:51 (19565 messages postés) -

❤ 0

Indie game Developer

Bah si tu prends les frites en temps que tel, c'est de la pomme de terre donc ca peut pas être mauvais pour la santé. C'est bien le fait qu'elle baigne dans l'huile qui rends ça un peu moins sain, comme tout ce qui est frit de toute façon.
Et également le sel que les gens versent sans compter par dessus :F

Après c'est comme tout, si tu te goinfres par tous les jours de ça, tu peux totalement te faire plaisir et manger tes frites à l'huile + sel sans que ça ai des incidences sur toi même.

Citation:

Falco > hachés végé en grande surface ça existe ça ? Ou tu parles des pseudos-galettes de légumes sans goût et super chères ?
Quel drama ?



Oui c'est ça ! C'est pas du hachés vegé effectivement.
Par contre ça me rappel, je cuisine pas mal avec Hello Fresh et parfois ils fournissent du Haché Vegé qui est incroyablement bon, sauf que je sais absolument pas ce que c'est dedans, il faut que j'investigues.

pour le drama, tous les messages ont été effacés ^^

edit: j'ai retrouvé les fameux émincés ! C'est du Soja en fait oO
https://www.vegetalsquare.fr/accueil/44-aiguillettes-vegetales-des-nouveaux-fermiers.html?cmp_id=17972547094&adg_id=&kwd=&device=c&gclid=Cj0KCQjwnbmaBhD-ARIsAGTPcfUlsP1kWai7DwxYzxLJeZFA_3XRtlIgG3akBRkRkRKh3PxU6I2WouAaApwMEALw_wcB

Comme quoi bien préparé c'est mangeable le Soja, j'ai toujours trouvé ça dégueu.

Inexistence Rebirth - Inexistence - Portfolio


Suite du sujet:

Boustifouette - posté le 18/10/2022 à 15:35:54 (222 messages postés) -

❤ 0

Je sais pas, pour moi manger beaucoup d'huile oléique c'est pas mauvais pour la santé :doute2
Idem pour les graisses saturées, pour moi c'est pas mauvais, c'est comme l'amidon quoi ?
(Par contre si l'huile crame, c'est sûr que c'est pas bon)

Ah ok pour le drama je ne saurais jamais alors, qu'il reste enterré

Citation:

Comme quoi bien préparé c'est mangeable le Soja, j'ai toujours trouvé ça dégueu.


Ouais enfin y a 12000 façons de préparer le soja, tu as bien sûr le tofu (bien cuisiné c'est bon, aucun rapport avec la viande cependant), la peau de tofu (peut ressembler à du jambon fumé si bien préparée), le tempeh (très bon de base mais c'est cher en France), bref les trucs qui font pas envie.
Mais y a aussi le lait de soja que tu peux utiliser pour faire du yaourt (si tu en achètes du bon, pas marque distributeur, le goût est similaire aux équivalents lactés), dont tu peux faire du fromage frais après égouttage.
Niveau condiments tu as la sauce soja et les tofus fermentés au goût rappelant le roquefort.
Et enfin bien sûr toutes les protéines extrudées qui font des produits très similaires à la viande (souvent faites avec des protéines de pois aussi). Y a aussi les protéines de soja qu'on trouve un peu dans tous les magasins bios (texture élastique rappelant la viande hachée bas de gamme, à utiliser avec un truc pour donner du goût, très bon une fois bien grillées).
Et puis les Edamame, qui sont un peu à part parce que c'est pas fait avec la graine mûre.

Le soja vert on en fait de la crème de soja (très sucré et lourd, perso je trouve ça écœurant mais certaines gens adorent), les vermicelles de soja (bof, voire beurk pour les grosses), et bien sûr les pousses de soja (ça j'aime bien) par exemple.

Bref on peut faire vraiment plein de choses avec, en obtenir des goûts et des saveurs inattendues, comme avec du blé tendre en somme (boulgour, farine, pains, gâteaux, béchamel, liqueurs, bières, seitan...).
(Ouais je peux pas te laisser dire que le soja c'est dégueu, c'est comme de dire que le blé c'est dégueu.)

HS

Spoiler (cliquez pour afficher)




Falco - posté le 18/10/2022 à 16:48:00 (19565 messages postés) -

❤ 0

Indie game Developer

Citation:

Mais y a aussi le lait de soja que tu peux utiliser pour faire du yaourt (si tu en achètes du bon, pas marque distributeur, le goût est similaire aux équivalents lactés), dont tu peux faire du fromage frais après égouttage.
Niveau condiments tu as la sauce soja et les tofus fermentés au goût rappelant le roquefort.



Yep je mange déjà des yaourt au soja, étant intolérant, c'est un très bon équivalent, mais plus cher malheureusement...
Le Tempeh j'en mangeais tout le temps au Canada, très bon équivalent à la viande, c'était mon allié numéro 1 durant mon moins full végétarien, pour ceux qui s'en souviennent.

Inexistence Rebirth - Inexistence - Portfolio


Boustifouette - posté le 18/10/2022 à 16:55:05 (222 messages postés) -

❤ 0

Ben alors dis pas que tu trouves ça dégueu enfin :feu:feu:feu


Falco - posté le 18/10/2022 à 17:06:53 (19565 messages postés) -

❤ 0

Indie game Developer

En fait je savais pas que le Tempeh c'était du Soja !
Et pour les Yaourt c'est moins bon que le lait :p

Mais en fait j'ai surtout confondu le Soja et le Tofu, bêtement :F

Inexistence Rebirth - Inexistence - Portfolio


Boustifouette - posté le 18/10/2022 à 18:41:21 (222 messages postés) -

❤ 0

Ah ok ça va alors


Adalia - posté le 18/10/2022 à 19:30:08 (3443 messages postés)

❤ 0

[insert queer propaganda]

Falco a dit:

Sinon si vous habitez en grande ville ou au Canada/USA, le Beyond Meat c'est juste magique, vraiment.

Je suis bien d'accord, mais je précise qu'on en trouve en France maintenant !... si t'habites à Lyon ou Paris. Et à 4 fois le prix de steak carné malheureusement T.T

Boustifouette a dit:

Les frites à la belge c'est même avec de la graisse animale (canard ou boeuf, saindoux je crois pas), non ?

Oui les frites belges c'est deux bains, et à la graisse de bœuf. Personnellement je me contente de deux bains à l'huile végétale parce que c'est déjà hyper bon et faut pas déconner y'a des limites à ce que je me sens justifiée de faire

KB a dit:

Adalia > D'accord donc si je comprends bien un roux de curry japonais c'est en gros pâte de curry + roux ?

Je te conseille cette recette. Sinon, si tu ne veux pas t'embêter, tu peux acheter du golden curry

KB a dit:

Est-ce que c'est tellement meilleur pour la santé avec moins d'huile ?

L'important comme toute chose c'est de pas en consommer trop :p en-dehors de ça, si tu changes bien ton huile toutes les dix fritures, et que tu mets bien sur du sopalin à la sortie du bain, c'est pas un souci !

KB a dit:

Falco > hachés végé en grande surface ça existe ça ? Ou tu parles des pseudos-galettes de légumes sans goût et super chères ?

ça existe dans les suffisamment grandes surfaces, mais c'est très cher et pas fou

Flaco a dit:

Comme quoi bien préparé c'est mangeable le tofu*, j'ai toujours trouvé ça dégueu.

le tofu y'a plein de formes de variétés de préparations, au final y'en a une déclinaison infinie. La grande majorité des tofu de base qu'on trouve au supermarché en France sont dégueu, mais rien que découvrir le tofu soyeux (trouvable dans la majorité des grands magasins, rayon frais) et de l'utiliser pour faire un appareil de quiche lorraine, ça change la vie


Sylvanor - posté le 18/10/2022 à 21:07:19 (24561 messages postés) - webmaster -

❤ 0

Le gars chiant qui rigole jamais (il paraît)

Citation:

Mais y a aussi le lait de soja que tu peux utiliser pour faire du yaourt (si tu en achètes du bon, pas marque distributeur, le goût est similaire aux équivalents lactés), dont tu peux faire du fromage frais après égouttage.



Le lait de soja c'est aussi super bon à boire!
Je suis un vilain carniste mais moi le lait de soja je bois ça pour le plaisir.
Et j'aime aussi les autres "laits" végétaux: amande et surtout noisette (mon préféré).

Concernant le lait de soja y en a de deux types, ceux avec du sucre dedans et ceux sans sucre. Pas du tout le même goût. Les "vraies" marques et les marques de supermarchés font indifféremment les deux donc il faut regarder avec attention.
J'aime bien les deux mais avec une préférence pour celui qui a du sucre dedans quand même. Le lait de soja sans sucre, à boire c'est un peu... austère on va dire, il faut s'habituer.

Les croissants croâssent en croix, s'ancrent ou à cent croîssent sans crocs à sang. Crois! Sens! ౡ


Adalia - posté le 18/10/2022 à 22:19:28 (3443 messages postés)

❤ 1

[insert queer propaganda]

Le chocolat chaud au lait de noisette c'est une tuerie


Boustifouette - posté le 18/10/2022 à 23:00:25 (222 messages postés) -

❤ 0

Le lait de soja sans sucre de marque sojasun ou sojade (la marque bio de sojasun) sont bons. Les marques distributeurs ont un goût de soja un peu bof + des cristaux dedans comme de l'argile ?? Ils sont ok pour les préparations salées mais boire seul, bof.

Merci pour la recette Adalia !


Roi of the Suisse - posté le 18/10/2022 à 23:09:30 (29765 messages postés) - honor -

❤ 0

Alerte neige !

Le yaourt soja praliné c'est pas mal aussi, on ne sent pas du tout le goût du soja (pour ceux qui n'aimeraient pas), contrairement au yaourt soja vanille :

image

Perso je ne vois pas la différence avec l'équivalent chez Dan*tte.
Enfin, bon, c'est plein de sucre, faut pas en abuser. Si jamais vous devenez gros en mangeant des yaourt soja pralinés, ne venez pas vous plaindre que je ne vous ai pas prévenus...

L'essentialisme c'est quand ta voiture a un moteur essence. | Es-tu une star ? | Kujira no Hara | Polaris 03 | Planète Glutko


Doude - posté le 19/10/2022 à 07:54:11 (3224 messages postés) -

❤ 0

In HDO I trust

Citation:

puisqu'il est totalement inimaginable d'acheter les hachés végé en grande surface qui sont dégueu.



Pas d'accord, celui d'Herta (bon, Herta...), vegan en plus, est ultra bluffant, texture au top, goût incroyable.

Citation:

Je suis bien d'accord, mais je précise qu'on en trouve en France maintenant !... si t'habites à Lyon ou Paris. Et à 4 fois le prix de steak carné malheureusement T.T



Ouais mais tu seras d'accord quand même que le prix d'un steak carné devrait être largement 4x plus cher afin de garantir un minimum de bientraitance (je veux pas faire du débat ici hein, c'est pas le lieu, mais puisqu'on parle bouffe et prix, c'est pas réglo de dire que l'alternative végé coûte trop cher quand c'est le carné (industriel du coup) qui l'est pas du tout assez ! :-)

En yaourt végé les yaourts nature Sojasun sont pas très cher et bien. Sinon, celui-ci est excellent :

image

L'utilitarisme c'est quand tu es utile.


Falco - posté le 19/10/2022 à 08:10:18 (19565 messages postés) -

❤ 0

Indie game Developer

C'est exactement ceux que je prends ! C'est la meilleure alternative au fromage blanc je trouve. :)

Inexistence Rebirth - Inexistence - Portfolio


Kenetec - posté le 19/10/2022 à 10:29:00 (12998 messages postés)

❤ 0

~°~

Citation:

je cuisine pas mal avec Hello Fresh


Semi HS, mais c'est bien comme service ?
En gros ils te livrent des ingrédients, des idées recettes, et après tu te débrouilles ?

Quid de la qualité des ingrédients ? De la variété ?
Faut obligatoirement un panier chaque semaine ou des fois tu peux dire "pas cette semaine svp" ? Y'a une durée d'engagement ?

Le Miroir de Philéas (Jeu complet)


Falco - posté le 19/10/2022 à 11:19:25 (19565 messages postés) -

❤ 0

Indie game Developer

Je pense que c'est très bien pour les gens qui veulent découvrir la cuisine.
Tu reçois des supers bons produits, des recettes, j'ai découvert pleins d'aliments que je ne connaissais pas, par exemple le Haloumi qui aujourd'hui fais partie de mes must have.
C'est varié, toujours très bon, et tu peux choisir ton régime, genre Végé, Pas trop gras, rapide, etc...
Le seul défaut, c'est que c'est probablement un peu cher pour les gens qui savent cuisiner et acheter des ingrédients, mais c'est pas cher pour les gens comme moi qui achètent un peu random, je trouvais qu'on s'en sortait au niveau prix.
Faut juste avoir le temps de cuisiner, mais si t'as le temps, tu te fais livrer chaque semaine tes produits frais et chaque jours tu manges un plat différent et toujours très bon, donc oui, Hello Fresh je valide à 100% !

Et oui tu peux choisir ta quantité, et également quand tu veux arrêter donc ça c'est très cool.
Tu peux également choisir tes plats parmi une liste.

En vrai je crois qu'il y a beaucoup d'offres de démarrage, il me semble que tu peux avoir gratos un carton repas donc ça vaut clairement le coup d'essayer !

Inexistence Rebirth - Inexistence - Portfolio


Adalia - posté le 19/10/2022 à 13:52:28 (3443 messages postés)

❤ 0

[insert queer propaganda]

Doude a dit:

Ouais mais tu seras d'accord quand même que le prix d'un steak carné devrait être largement 4x plus cher afin de garantir un minimum de bientraitance (je veux pas faire du débat ici hein, c'est pas le lieu, mais puisqu'on parle bouffe et prix, c'est pas réglo de dire que l'alternative végé coûte trop cher quand c'est le carné (industriel du coup) qui l'est pas du tout assez ! :-)

Non je suis pas d'accord, pour moi le végétal devrait être beaucoup moins cher et l'animal interdit. Mais là j'ai surtout l'impression que t'es en train de dire que les pauvres comme moi on ne devrait pas avoir accès à grand-chose à manger..

Sinon j'ai fait le week-end dernier :

image
Poulet tandoori

image

Spoiler (cliquez pour afficher)

Wraps à la sauce louisiane

image
Première soupe au potiron de l'année <3


Doude - posté le 19/10/2022 à 19:00:52 (3224 messages postés) -

❤ 0

In HDO I trust

Citation:

Mais là j'ai surtout l'impression que t'es en train de dire que les pauvres comme moi on ne devrait pas avoir accès à grand-chose à manger.



Bah non, pas du tout ce que je dis. Que viande pas cher = animaux maltraités et t'es d'accord avec moi en plus. Après oui je suis d'accord avec toi, les alternatives végés coûtent actuellement beaucoup trop cher, surtout pour voir ce que c'est. Mais si d'un coup la viande était à son vrai prix tu ne pourrais de toute façon plus en acheter.

L'utilitarisme c'est quand tu es utile.


Kenetec - posté le 21/10/2022 à 10:51:15 (12998 messages postés)

❤ 0

~°~

Citation:

donc oui, Hello Fresh je valide à 100% !


Ok merci pour le retour.
Je pense que je vais tester une semaine pour voir. :sourire2

Le Miroir de Philéas (Jeu complet)


Saka - posté le 25/10/2022 à 20:20:07 (17831 messages postés) - modero -

❤ 2

Réalisateur de chez Lidl

Burger raclette

imageimage

Je suis un peu triste parce que j'ai pas pu faire de meilleure photo qui les mette bien en valeur mais c'était une tuerie.

A la base je voulais tenter le burger à la fondue de Flaco mais j'ai pas eu la motivation et surtout j'ai eu une autre illumination.

Bref je suis parti sur le projet de faire un burger de ouf avec uniquement des bons produits frais de producteurs locaux, rien qui ne sorte d'un supermarché.
Les ingrédients : Pain, viande hachée, fromage à raclette fumé, oignons, tomate. (Et une touche de mayo)
Le pain, je l'ai commandé auprès de ma boulangerie, les steaks viennent du boucher, le fromage vient du fromager, les tomates du tomatier et les oignons de l'oignonnier.

Facture pour 4 burgers : Pains (5€), viande (13€50), fromage (7€) + le reste je sais plus mais des broutilles.
En gros ça revient à ~7€ pour 1 burger. C'est moins cher qu'en restau et à peine plus qu'un big mac, le tout avec des ingrédients de ouf.

La recette : Une couche de fromage, le steak (on le voit pas du tout sur la photo mais ils étaient énormes), deuxième couche de fromage (les tranches étaient aussi bien fat), quelques oignons sautés, deux fines rondelles de tomate, et une petite trace de mayo.
Et c'était trop bon. Meilleur hamburger que j'ai mangé depuis des lustres.

Par contre en accompagnement c'était des frites au four...

Réalisateur ça veut dire que je fais des films. Viens les voir si tu l'oses. | ༼ つ ◕_◕ ༽つ | Saka ressuscite les angles morts. | Gloria Papoum 1, 2, 3 | ( ͡° ͜ʖ ͡°) | L'avenir se demande ce que Saka lui réserve. | Père Clochard | Saka a dépucelé la forêt vierge. | Viens découvrir les coutumes Oniromanciennes. | (ง ͠° ͟ل͜ ͡°)ง | Coucou, tu veux voir mon site ? | ꀎ 囧


Kno - posté le 25/10/2022 à 20:39:58 (4159 messages postés) - admin

❤ 0

IV L'Empereur

Intredasting.
Il faudra que j'essaie avec des galette de pomme de terre comme ça ça sera végé et ce sera encore plus un burger raclette :banane

Je suis venu ici pour corriger des bugs et botter des culs, et chez moi ça marche.


Falco - posté le 26/10/2022 à 09:38:20 (19565 messages postés) -

❤ 0

Indie game Developer

Incroyable ton burger ! Juste un peu déçu que tu n'ai pas fait les pains toi même :p
Mais sinon GG, ca fait plaisir à voir.

Inexistence Rebirth - Inexistence - Portfolio


Saka - posté le 26/10/2022 à 11:28:12 (17831 messages postés) - modero -

❤ 0

Réalisateur de chez Lidl

Ah, moi les vrais pains du boulanger ils m'ont pas déçu du tout x)
Si je les avais fait moi-même, le résultat aurait été très aléatoire, tandis que là on était sur du vrai bon pain brioché artisanal.

Réalisateur ça veut dire que je fais des films. Viens les voir si tu l'oses. | ༼ つ ◕_◕ ༽つ | Saka ressuscite les angles morts. | Gloria Papoum 1, 2, 3 | ( ͡° ͜ʖ ͡°) | L'avenir se demande ce que Saka lui réserve. | Père Clochard | Saka a dépucelé la forêt vierge. | Viens découvrir les coutumes Oniromanciennes. | (ง ͠° ͟ل͜ ͡°)ง | Coucou, tu veux voir mon site ? | ꀎ 囧


Falco - posté le 26/10/2022 à 11:33:36 (19565 messages postés) -

❤ 0

Indie game Developer

Bien sur, les pains de boulangers c'est le best, mais c'est toujours plus satisfant de faire sois même :p
En vrai avec la recette que je t'ai envoyé t'aurais vraiment pu avoir un résultat similaire, c'est vraiment pas si compliqué.
Mais bon c'est déjà très bien que tu ai pris l'initiative de faire un bon burger maison : p

Inexistence Rebirth - Inexistence - Portfolio


Adalia - posté le 26/10/2022 à 23:12:36 (3443 messages postés)

❤ 0

[insert queer propaganda]

J'ai déjà utilisé des pains en boulangerie, et j'avoue préférer les miens. Et aussi les tiens sont super chers ! 5€ pour 4 pains c'est chaud, moi c'était 2€ pour le même nombre.


Roi of the Suisse - posté le 06/11/2022 à 16:37:50 (29765 messages postés) - honor -

❤ 0

Alerte neige !

Doude a dit:

En yaourt végé les yaourts nature Sojasun sont pas très cher et bien. Sinon, celui-ci est excellent :

image

Ah zut je me suis trompé j'ai acheté le Alpro amandes pour goûter.
Beh je suis un peu déçu par le Alpro amandes, peut-être que le Alpro vanille est meilleur.
C'est pas que c'est mauvais, c'est ni bon ni mauvais. C'est comme les haricots verts en fait, je ne vois pas l'intérêt de les acheter si c'est juste pour les manger.
J'ai aussi le Alpro noix de coco, j'espère qu'il sera bien.

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Doude - posté le 07/11/2022 à 10:03:03 (3224 messages postés) -

❤ 0

In HDO I trust

Je crois qu'amande ou noix de coco c'est "sans sucres", une sorte de base mais pas très intéressante. Alors que le vanille est juste sucré comme il faut et avec un goût de vraie bonne vanille. :-)

L'utilitarisme c'est quand tu es utile.

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