Tyroine -
posté le 25/05/2016 à 18:27:40 (10311 messages postés)
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Gaga de son chachat
Zam a dit:
Ahhhh. Si y a bien une chose sur laquelle on est bien à Poitiers, c'est les bières. On a plusieurs cave à bière, dont certaines de franchises assez grosses (La Minute Blonde, etc.) et tous de très bonne qualité avec du bon choix. En plus le serveur de la Minute Blonde c'est le sosie de Tyroine (promis, je vous fait une photo un jour).
Mr Drerrawyn -
posté le 07/06/2016 à 16:30:01 (1694 messages postés)
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Le
Après de plus intenses recherches, j'ai trouvé des Lindemans Framboise à Leclerc, faut croire que j'avais très mal cherché.
J'en voulais cinq, il n'y en avait que deux, j'ai complété avec trois Lindemans Kriek, ça me permettra de goûter ça, en tous cas je suis vachement enthousiaste à l'idée de la boire une nouvelle fois !
Et puis aussi ça m'évite de faire un trajet à Lyon.
AzRa -
posté le 07/06/2016 à 17:50:07 (11207 messages postés)
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Ouais, la France est loin d'être aussi dépourvue en matière de bière belges que ce qu'elle aime à se faire croire à elle-même. En plus à Leclerc c'est certainement moins cher que chez un caviste spécialisé.
J'ai goûté pas mal de trucs ces derniers temps, et ça m'a permis de constater que la scène de la bière taiwanaise est en plein boum. Y a 5 ans y avait rien en dehors de la Taiwan beer (une pils industrielle du niveau de la jupiler/kronembourg dont la seule bonne raison que j'ai pu trouver pour en boire est qu'elle est pas chère... comparativement aux autres bières... parce que ouais la bière à Taiwan c'est pas donné) mais maintenant je peux citer de tête 3 brasseries de qualité (plus 3-4 autres si vous me laissez chercher les noms sur internet vu je les ai pas encore goûtées mais j'ai plusieurs amateurs de bière fiables autour de moi et j'ai de bons retours dessus). Rigolez-pas, c'est une augmentation de ∞% par rapport à y a 5 ans.
Déjà, la Pan Gu qui a une superbe étiquette et porte le nom du Dieu créateur de l'univers, ce qui est une analogie pour la première bière brassée par cette brasserie)
(L'image est cliquable, aussi y a pas trop de documentation sur cette bière sur internet vu que c'est une micro-brasserie très récente, la photo en question vient de la page facebook de mon pote, qui a récemment ouvert un café où il la vend). C'est une IPA très fruitée, avec un nez très prononcé. Un peu proche de la Delta, pour les Belges.
Ensuite la Taiwan Tea Ale 4 (oui, ils ont plusieurs types de bières au thé dans cette brasserie, qui est différente de celle de la Pan Gu, au passage, et qui se caractérise par des noms super imaginatifs, du genre de Taiwan Tea Ale 1-2-3-4 pour leurs bières, oui oui). Ceux qui me connaissent savent que je suis un nazi de la bière et que pour moi rien ne devrait entrer dans la composition d'une bière en dehors du malt (pour bien faire du malt d'orge mais celui de blé ça va aussi), l'eau, les levures et le houblon. Mais un de mes potes qui est un mec cool l'aimait bien et puis je suis un nazi curieux de toute façon, donc je l'ai goûtée dans son verre d'abord et puis je m'en suis payé une ensuite. En général je suis le genre de type qui ne dira pas texto que les bières avec des fruits dedans ne sont pas bonnes mais je choisirai de refuser de les appeler "bières" et je dirai "cidre" (bien que ce soit également tendancieux) à chaque fois que c'est possible sans nuire à la compréhension de l'interlocuteur mais la Taiwan tea Ale 4 goûte réellement la bière. Je veux dire la Taiwan Tea Ale est tout à fait normalement maltée, légèrement houblonnée, et évidemment pleine de thé (le thé choisi pour celle-là est le Jinxuan 金萱, un type de Oolong, la spécialité de Taiwan en matière de thé). Mais voila là où se trouve toute la subtilité : le thé n'entre pas du tout en contradiction avec la bière comme les fruits le font en lui apportant une acidité qu'on est obligé de contrebalancer avec des gros ajouts de sucre pas subtils. Non, le thé c'est amer, juste comme la bière, et ça se marie tellement bien ensemble que je m'en veux de pas y avoir pensé avant. Sérieusement ce mariage tient du génie.
Dans le rayon bière taiwanaise, avec un marché déjà plus important que les deux autres y a la Red Point, que j'ai déjà eu l'occasion de boire plusieurs fois depuis que je l'ai découverte y a deux ans. Elle a un peu plus d'ancienneté que les autres, ce qui explique probablement qu'elle est plus répendue. C'est une IPA ambrée, donc très maltée, mais dont le goût de caramel est contrebalancé par une amertume fruitée. Enfin on appelle ça une IPA ambrée, dans le jargon. Franchement pas mauvaise du tout non plus.
Et j'en ai aussi une dans mon frigo qui s'appelle la American Pale Ale mais je ne l'ai toujours pas goûtée (et, vous l'aurez deviné à son nom, elle vient de la même brasserie que la Taiwan Tea Ale). J'en ai eu des retours pas très positifs mais tout ce qui s'appelle IPA doit passer au moins une fois derrière ma cravatte de toute façon. Je l'ai trouvée pour 3 euros au carrefour, or, comme je l'ai déjà dit, la bière c'est pas donné ici, et ce prix est assez compétitif, donc j'en ai pris une. Je suppose que je l'ouvrirai demain ou quoi. Aujourd'hui j'ai préféré boire une Erdinger parce que je me souvenais plus que c'était une blanche pleine de malt de blé . Nan je déconne, j'aime les blanches aussi. Chuis pas raciste. La Erdinger est très bonne d'ailleurs (sauf que je saurais pas faire la différence entre elle et une autre blanche random ).
Sinon j'ai aussi goûté la Grunge IPA : une IPA italienne ambrée, donc un peu du même style que la Red Point. Très bonne également.
Le cyclisme c'est quand tu fais du vélo.
Maelstorm -
posté le 08/06/2016 à 10:50:44 (3982 messages postés)
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Une chance sur un million
Tient pour Drerra qui est dans le coin, ce week end on est allé faire une rando et au ravitaillement on a discuté avec un mec qui a monté une brasserie, la brasserie des faux semblables. C'est a St victor de Cessieu, il nous a fait gouter une bière blonde vachement bonne.
Falco -
posté le 09/06/2016 à 14:24:41 (19572 messages postés)
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Indie game Developer
C'est super intéressant Azra, merci beaucoup pour le partage.
J'aime beaucoup l'étiquette de la Pan Gu ahah, mine de rien le packaging ça a son importance.
Je suis content que ce topic marche, on a pleins de feedbacks intéressants et très différents.
Pour ma part les amis, je viens de clore le Beer Game, j'ai tout simplement trouvé la Maitresse, la Toute Puissante, celle qui a remballée toutes les autres. Et pourtant c'est à Besancon dans ma p'tite ville pourrie que je l'ai goutté pour la première fois hier soir.
Il s'agit de la Barbar, tirée en pression :
Wiki a dit:
Bière de la brasserie Lefèbvre SA de Quenast en Brabant wallon titrant 8 % de volume alcoolique et contenant 2,5 % de miel. Elle est considérée comme le repos du guerrier.
Je vous jure, quand je l'ai goutté, ca a fait "clic" dans ma tête, j'ai eu les yeux illuminés, et les papilles en effervescence.
Pour vous dire même mon frère qui déteste la bière s'est resservis deux fois, il a je cite dit "le seule bière que je bois pour le plaisir."
De loin ma bière préférée à l'heure actuelle.
Si y'a des gens de Besancon ou des alentours, c'est dans un bar Métal du nom de "Titty Twister" que j'ai pu la goutter, c'est un excellent bar, vraiment, j'y vais très souvent et on est toujours bien reçu, le patron est un mec formidable toujours en train de déconner. L'ambiance est super conviviale et les gens s'entendent tous bien, c'est vraiment différent des bars traditionnelles ou chacun à sa table et reste dans son coin, ici tout le monde discute avec tout le monde.
Et ils passent du métal, rien que pour ça c'est un bon argument Depuis peu ils proposent des bières en pression assez originales (pour chez nous en tout cas) et surtout très bonnes !
Citation:
- La cuvée des trolls ( Brasserie Dubuisson )
- Barbar (by Brasserie Lefebvre)
- LA GUILLOTINE ( Brasserie Huyghe Delirium Brewery)
- Blanche de Namur (Brasserie du Bocq - Gauloise - Blanche de Namur - Redbocq -...)
- Delirium Red (Brasserie Huyghe Delirium Brewery)
- La Bête (Brasserie Castelain)
- Campus Premium (Brasserie Huyghe Delirium Brewery
- Abbaye de Lille (Brasserie Castelain)
Si vous passez dans le coin un de ces 4 hésitez pas à y faire un tour, c'est vraiment un super bar.
Falco -
posté le 09/06/2016 à 14:36:17 (19572 messages postés)
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Indie game Developer
xD
J'ai toujours aimé le métal depuis longtemps !
Même si le métal que j'aime n'est surement pas celui que la major partie des gens aiment ici x)
(quoi que j'écoute des groupes pas vraiment connus et loin de l'esprit commercial genre Chidren of Bodom.)
AzRa -
posté le 09/06/2016 à 14:44:46 (11207 messages postés)
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La Barbar c'est un grand classique, en Belgique.
La prochaine fois si tu veux changer un peu tu peux essayer la cuvée des trolls. Au fût elle est excellente. Et même pas qu'au fût. Mais ouais, au fût t'as ce truc en plus. C'est vraiment différent de la bouteille. Vraiment meilleur. Et c'est valable pour toutes les bières.
Le cyclisme c'est quand tu fais du vélo.
Falco -
posté le 09/06/2016 à 14:49:21 (19572 messages postés)
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Indie game Developer
J'ai goutté la cuvée des trolls, elle est très étrange, elle fait 7 % pourtant elle est absolument pas forte en gout oO
Personnellement je trouve qu'elle manque un chouya de gout, mais c'est une très bonne bière que j'ai bien aimé aussi. Je la reprendrais un soir ou j'en aurais pas bu trois quatre avant comme c'était le cas hier, dur de se faire une bonne idée précise du gout.
La Bête est très bonne aussi, l'une de mes préférées, mais elle est un peu plus forte et amer que les autres.
C'est vrai que le fût ça fait la différence, j'aimerais acheter la Barbar en bouteille mais j'ai peur d'être déçu
Rockmik -
posté le 18/06/2016 à 15:50:13 (12689 messages postés)
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En ligne
J'ai tendance à préférer les bières fortes et je n'aime pas du tout les bières aromatisées genre fruits rouges, vanille,... beurk.
Mon top 3 (pas d'ordre précis):
- La bière du corbeau
- La chouffe
- La bière du corsaire - cuvée spéciale (découverte récemment, excellente bière que je recommande si vous aimez les bières fortes !)
Les ramens, c'est délicieux.
Dovakhiin -
posté le 18/06/2016 à 16:00:44 (1474 messages postés)
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mon top 3
Rochefort 10
Brewdog punk ipa
chimay.
dacă înțelegeți că sunteți nebun
arttroy -
posté le 18/06/2016 à 18:01:37 (2394 messages postés)
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Just working
Allez jeu de piste vu qu'il y a l'air d'y avoir des connaisseurs, vous pourrez peut être m'aider... J'avais goûté une bière à la cerise qui déchirait vraiment tout mais impossible de me souvenir du nom... Et j'ai eu beau acheter toutes les sortes de bière à la cerise que je croisait après ça, aucune ne m'a parût aussi bonne. Alors siouplaît les coupains balancez tous les noms/images de bière à la cerise on sait jamais...
Anti-inconstructivité / Pétition pour que le mot making soit inscrit dans le dictionnaire ?
AzRa -
posté le 18/06/2016 à 18:15:08 (11207 messages postés)
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Balance déjà les noms de celles que t'as essayées et qui ne t'ont pas convaincues. Ça pourrait aider.
Et aussi, j'aimerais connaître le contenu de ton dernier repas avant l'ingestion de cette bière.
Sinon, le marché est complètement dominé par Kriek. Après t'as plein de machins du genre Kasteel rouge, Delirium Red, etc. La liste est longue.
Le cyclisme c'est quand tu fais du vélo.
Falco -
posté le 18/06/2016 à 19:06:47 (19572 messages postés)
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Indie game Developer
Citation:
Et aussi, j'aimerais connaître le contenu de ton dernier repas avant l'ingestion de cette bière.
C'est vrai que tu as raison sur ce point, quand j'ai regouté la Barbar la dernière fois je l'ai trouvé moins bonne que la fois d'avant (pourtant c'était le soir avant.)
J'ai trouvé qu'elle était vraiment bonne mais j'ai été moins "surpris" au niveau du gout, c'est étrange.
Dovakhiin -
posté le 18/06/2016 à 21:05:12 (1474 messages postés)
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Nukidoudi a dit:
Dovakhiin a dit:
mon top 3
Rochefort 10
Brewdog punk ipa
chimay.
lol
Je ne sais pas qui a inspiré et m'a fait découvrir ces bières.
dacă înțelegeți că sunteți nebun
AzRa -
posté le 19/06/2016 à 05:03:28 (11207 messages postés)
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Falco ouais j'ai ça tout le temps. Ça vaut pas que pour la bière d'ailleurs, mais pour le vin et pour n'importe quoi d'autre aussi. Idéalement faut acheter plusieurs fois la même bière pour se faire une idée. J'ai acheté une vingtaine de Sitting Bulldog il y a quelques mois et je les ai bues au compte-goutte. Globalement la gamme de goûts restait plus ou moins cohérente mais ça variait entre plus ou moins malté et plus ou moins amer.
Mais bon c'est pas toujours possible d'en acheter plusieurs...
Y a des trucs qu'il faut éviter avant de boire une bière, aussi, genre les frites sauce samourai (ça concerne surtout les Belges et c'est pas valable que pour la bière) : plus rien n'a de goût après ça. Pour les asiatiques c'est le poivre du sichuan qu'il faut éviter.
Y a 3 semaines j'ai bouffé un plat à base de riz qu'était vraiment pas mauvais et dont j'ai oublié le nom mais la Guiness qui a suivi était limite bonne à jeter, aussi.
Le cyclisme c'est quand tu fais du vélo.
Alkanédon -
posté le 01/04/2017 à 09:29:22 (8255 messages postés)
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Citoyen d'Alent
Y a une section à part entière sur moi-même putain j'ai explosé de rire quoi, c'est génial !!!
AzRa -
posté le 10/09/2017 à 17:33:45 (11207 messages postés)
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Putain mais les bières anglaises y a vraiment pas moyen comment elles sont fades. Elles sont pas mauvaises, mais elles ont vraiment pas de goût. Derniers essais en date : Old Empire IPA et Pedigree Amber Ale. Normalement une IPA et une ambrée c'est sensé être assez différent (quand même hein) mais je suis même pas sûr de pouvoir faire la différence si on me les servait côte à côte les yeux bandés (déjà l'IPA elle goûte le malt juste comme l'autre, genre sans houblon). Avec une ou deux autres bières dans le nez je serais même sûrement foutu de les prendre pour des simple pils. Vraiment, c'est pas qu'elles sont mauvaises, mais les Anglais doivent avoir des papilles gustatives super développées ou je sais pas quoi, parce que pour moi je goûte de l'eau aromatisée à la bière, là.
Heureusement qu'ils ont encore l'Écosse et l'Irlande pour rattraper un peu le coup, au Royaume-Uni .
Sinon, une de mes brasseries préférées pour le moment, c'est Elysian. Surtout l'Immortal IPA (ou la Dayglow, si vous aimez la bière fruitée façon houblon). Ça c'est bon. Buvez-en :
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